鸽子汤是一种对身体有极大滋补作用的食谱，在生活中，很多人在生病后都会喝此款汤饮，对于老年人来说，体弱多病的状况会时常发生，而老年人在平时的汤饮选择上，也要注重其所具有的滋补性，那么，老年人吃鸽子汤行吗？

鸽子汤的功效与作用

一、强身健体的功效

鸽子汤具有强身健体的作用。男性常食鸽子汤可以很好的补充体力，补肾益气，起到强身健体的作用。

二、护发的作用

鸽子汤可以很好的养发护发。鸽肉中含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效，所以常喝鸽子汤可以起到护理秀发的功能。

三、美容美颜的功效

鸽子汤具有美容养颜的作用。鸽子中的软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，让皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，是女性朋友的美容佳选。

四、营养滋补的作用

鸽子汤是一味很好的滋补养生品，所以多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅，起到很好的补身体的作用。

五、补脑的作用

鸽子汤具有补脑的作用。鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。

六、促进伤口愈合

红豆鸽子汤具有促进伤口愈合的。鸽子汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，可以能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补。

七、防动脉硬化

鸽子汤要吧有效防动脉硬化。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。老年人常吃鸽，可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。

适合老年人喝的汤：

1、鳝鱼辣汤

原料：鳝鱼丝20克，鸡丝5克，鸡蛋1个，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。

制法：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加酱油、醋、葱、姜、盐，烧好倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

功效：此汤味鲜而辣，具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。

2、三丁豆腐羹(汤)

原料：取豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。

制法：先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐，烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。

功效：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。

3、椒盐鲫鱼汤

原料：鲫鱼1条 (约300克)，白胡椒10克，黄酒、葱花、姜片、精盐、味精各适量。

制法：将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂，用酒、姜片、盐腌片刻，加适量水，用小火熬成浓汤，起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。

功效：此汤肉质鲜嫩，汤鲜味美，营养可口，有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。

4、胡椒茴香牛肉汤

原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1个。

制法：胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切片;牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调入酱油、味精即可，饮汤吃牛肉及大蒜。

功效：温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。

从文中对于鸽子汤的功效作用分析可知，老年人经常喝鸽子汤对身体是有一定好处的，而在平日的饮食搭配中，老年人就可以按照自身的体虚状况选择一些本文推荐的滋补性较强的养生汤食用。

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