卷心菜是很常见的一种蔬菜，家常菜的一种，一年四季都可以买的到，而且营养物质丰富，可以补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以有促进肠胃消化和吸收。可以增强食欲，还可以健脾胃，来看这道酸辣卷心菜的做法吧。

酸辣卷心菜

食疗功效:增强食欲、促进消化

营养价值:蛋白质、维生素B、C、粗纤维、钙、铁、钾、钼、叶酸

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合特别适合动脉硬化、肥胖和食欲不振者

禁忌人群:皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者、胃肠溃疡者、脾胃虚弱者

酸辣卷心菜所需材料

主要食材卷心菜、干红辣椒、盐、味精、醋、白糖

酸辣卷心菜的做法

1、卷心菜切成小片，干红辣椒去蒂、去籽、洗净，用温水泡一下，切成段，备用。

2、将油加入锅中烧热，下入干椒炝锅。

3、再加入卷心菜煸炒一下，再放白糖、醋，继续煸炒至透，加入盐和味精即可。

功效与作用

卷心菜具有健脾开胃、缓急止痛、强壮筋骨、利五脏、调六腑、清热利水、预防便秘的功效。红辣椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。此菜具有增强食欲、促进消化、润肠通便、清热利水、强筋骨的功效。这道食谱可以有促进消化的作用，对于促进食欲有好处，同时也可以有健脾胃的效果，对于强身健体有好处，还可以有缓解便秘的效果。

酸辣卷心菜的做法很简单，可以有预防便秘的效果，还可以促进食欲，辣椒可以杀菌的作用，还可以促进代谢，和卷心菜一起吃，可以有缓解食欲不振的现象，如果你经常不爱吃饭，或者是不消化的情况，这样的一款食谱一定是你不二的选择哦，还不赶紧试试。