日本做樱花果冻最地道的品牌是荣太楼，这个品牌已经有着上百年的历史了，在日本可以说是家喻户晓，也是最早做樱花果冻的品牌，大家可以了解一下。
日本樱花果冻什么牌子日本樱花果冻是来自荣太楼的。
荣太楼的樱花果冻，颜值高到简直不像是存在于三次元的食物——晶莹剔透的粉色果冻如同一汪春水，封印了一枚完整的八重樱。看到它的瞬间，你第一时间想的绝对不是吃掉它，而是大喊：“樱花的精灵啊，请赐予春的祝福。封印解除!”之类。这款限定版的果冻以樱花利口酒调味着色，口感醇厚。
文政元年的1818年，荣太楼总本铺的前身由第一代的“德兵卫”带着自己的长孙“安太郎”和次孙“安五郎”，从“饭能横町”到江户以商号“井筒屋”贩卖煎饼起家。随后继承家业的第三代“细天安兵卫”(乳名荣太郎)，1857年将自己父亲的“井筒屋”的路边小铺，转移到江户日本桥西河岸，也是现今“荣太楼”的所在。后改经营“金锷烧”，一种面粉包馅，上下两面经油煎炸的小吃。连同商号一并改为自己的乳名“荣太楼”。创业150多年来，荣太楼不断推出新产品，现已成为日式糕点界最有名的品牌，深受顾客亲睐。
樱花果冻，因嵌入樱花而得名，此物不仅有粉嫩系色彩，更有着独特的日系风味。相传明治时代，三月樱花漫天飞舞，但灿烂的时光总是那么短暂，她望着落樱叹息不已。他洞悉着她的善感，将樱花盐渍处理，嵌入晶莹剔透的生果子当中，制作出精致的浪漫甜点。
致高雅的樱花果冻，使樱花绽放的动人姿态彻底定格，看上一眼，似乎已经深深的坠入樱花般的美梦，樱花瓣的剔透与美味，让人精致得都不舍得下嘴，碰一碰，弹力QQ，轻咬一口，嫩滑细腻，微酸清甜的口感瞬间弥漫口腔，仿佛要在舌尖上演绎一段芭蕾舞蹈一般。
1取适量果冻粉于碗中。
2加入适量的温水，果冻粉与水的比例为6比100克。
3用汤匙快速地搅拌，使果冻粉均匀融解。
4加入适量樱花蜜茶。
5摇匀至樱花绽放。
6取果冻磨具杯，加入调好的果冻水，并将1至3颗绽放的樱花放入杯中。
7将其放入冰箱中冷藏5小时，即可享用啦。
