红菇也是菌类的一种，是一种野生菌，它的营养素比较高，而且还可以促进食欲，对于保持身体健康是有好处的哦，红菇含有丰富的蛋白质和矿物质，具有缓解头晕啊增强体质的作用，一起来看看红菇炖鸡的做法。

红菇炖鸡

原料：

主料：鲜红菇500克，母鸡1只(约重1500克)。

调料，料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。

制法：

1.将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去杂洗净，撕片。

2.锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇，用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。

红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，有补虚养血的功效。母鸡肉每百克含蛋白质23.3 克。脂肪1.2 克，还含有矿物质、维生素。具温中、益气、补虚的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补虚养血的功效，用于治疗贫血、咳喘、血虚头晕、病后产后体虚等病症。适合很多的人群食用，正常健康的人群食用可以强身健体，虚弱的人群可以有补虚缓解头晕的作用，对身体健康是有好处的。

红菇炖鸡的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，营养丰富，何乐不为呢。强身健体补虚养血缓解头晕，不同的营养成分的食材营养价值也是有所区别的，所以我们要懂得如何吃才是健康的。