纯蜂蜜是一种可以清热，解毒，除火的食品。蜂蜜浸泡在水中也是许多人喜欢的健康饮料。任何相信购买纯蜂蜜的人都知道，纯蜂蜜会在某些特殊标准(例如低温条件)下结晶。实际上，结晶蜂蜜是正常状况，其营养成分不易因晶体而改变，也不会影响其味道。

一、结晶蜂蜜了还能吃吗

结晶蜂蜜是在服用纯蜂蜜的整个过程中经常遇到的问题。随着时间的增加和平均温度的变化，纯蜂蜜通常会从液体变为结晶，色调会从暗变为亮。这种纯蜂蜜的转化常常引起一些人的误解，这是因为纯蜂蜜是由白糖制成的。实际上，这是纯蜂蜜的自然转化，而不是糖的结果。但是，如果纯蜂蜜变得越来越稀，并且具有特殊的气味(这是发霉的主要表现)，则不适合食用。

二、纯蜂蜜的营养成分

纯蜂蜜富含营养成分，其中包含多种营养成分，碳酸盐和营养成分。这些营养物质中的许多都类似于人体中血细胞的浓度，适合人体消耗。铁，钙，铜，锰，钾和磷等各种碳酸盐会对人体产生各种影响;与葡萄糖，葡萄糖，胃蛋白酶，抗霉素，还原酶等结合，具有润肺补水的作用，有排毒，美白和美化皮肤，促进消化的作用。

纯蜂蜜中所含的钙和磷元素可促进儿童和老年人的骨骼生长，并可避免骨质疏松症;所含的维生素b2可快速修复疲劳，提高体力，增加抵抗力，延缓衰老并延长寿命;所含的镁元素具有镇定作用。钾元素有益于身心。服用纯蜂蜜还具有抗菌作用。

三/纯蜂蜜的贮藏方法

1.未食用的纯蜂蜜不能保存在不锈钢容器中。将纯蜂蜜与塑料产品包装在一起也是不可能的，因为塑料中的化合物可能会逐渐融化为纯蜂蜜。应当使用瓷器，夹层玻璃和木制器皿存储纯蜂蜜。

2.用于盛放纯蜂蜜的餐具必须干燥，清洁且环境卫生。如果刚刚清洗过，则必须先擦拭内部的水，或者等待水蒸发后再放入纯蜂蜜。餐具不能装满冰，以防止细菌滋生。

3.用来存放纯蜂蜜的容器似乎并非一直都紧密密封。实际上，最好在干旱季节打开外壳进行存储，但是在雨季，气体又湿又冷，因此必须将其密封保存。