猪肉大家都爱吃，内脏也是很多人都喜欢的食物类型，比如说猪肝啊，猪肺，猪心等等都是不错的选择。猪大肠大家都吃过吗，也叫肥肠，补充丰富的蛋白质，增强体质，宫爆肥肠是一道家常菜，来看看做法吧。

宫爆肥肠

主料：猪大肠芹菜。配料：姜、辣椒。调料：豆瓣酱味精，香油，白砂糖，白酒。

爆肥肠的主料：

猪肠、芹菜;

爆肥肠的配料：仔姜、甜椒、豆瓣酱、泡生姜、泡辣椒、白糖、酒、油、味精。

爆肥肠的做法：

1、肥肠整理干净后切小块;甜椒、仔姜均切丝;泡生姜、泡辣椒均剁末;芹菜切段，放适量盐拌匀腌几分钟;将豆瓣酱、白糖同放一个碗里。

2、锅中放油烧至七成热，下花椒稍炸(晕，用料里忘写花椒了)，再倒入肥肠、料酒，用大火爆约十秒钟。

3、下豆瓣酱、白糖、盐稍炒后和肥肠合炒匀。

宫爆肥肠的营养价值很高，富含丰富的蛋白质和维生素，对身体能够起到一定的滋补的效果，尤其是对于身体素质差或营养不佳的人士具有一定的补充营养、提高免疫力的效果，但是因为该菜中的肥肠脂肪较高，所以对老年朋友或高血压患者应该少吃，这样的一道食谱是很多男性们的最爱，但是要少吃哦，以免血压胆固醇果果，具有滋补气血的作用，对于身体虚弱人群来说是不错之选。

关于宫爆肥肠的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，补充蛋白质增强体质补气血，具有丰富的蛋白质，而且比其他的食物都有营养，大家不妨尝尝吧。