秋季是吃南瓜的好季节，这个时候的南瓜味道甜，而且营养价值丰富，是一个丰收的季节。南瓜的吃饭有很多，搭配红豆一起煮粥可以有补气血的作用，这道紫米红豆南瓜粥就是不错的秋季养生食谱。

食疗功效:促进发育、增强抗病能力、防止疲劳、防治贫血

营养价值:富含丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、钙、锌、镁、钾、钠等成分

适宜人群:一般人群均可食用，尤其适宜于婴幼儿、老年人及孕妇食用

紫米南瓜粥所需材料

主要食材紫米、白米、豌豆、老南瓜、夏南瓜、杏仁粉、水、红豆

紫米南瓜粥的做法

1将白米和紫米红豆泡好，在泡好的白米和紫米红豆中倒入水，再磨成末，放在筛子中过筛。

2老南瓜南瓜煮熟冷却后用汤匙盛在碗中。

3夏南瓜切碎，豌豆氽烫后去皮磨碎和老南瓜放一起。

4在碎南瓜中加水熬煮，放进白米和紫米红豆一起搅拌，熟到一定程度后放进其它材料熬煮即可。

紫米南瓜粥的功效与作用

紫米中富含大量的营养元素，能调节身体的综合能力，强化免疫力、预防疾病，对贫血也有益处。南瓜中丰富的胡萝卜素在机体内能转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。食用此款粥能够促进发育、增强抗病能力、防止疲劳、防治缺铁性贫血等，是成长发育中不错的辅食之选。秋季肾适合吃这样的养生粥品，不仅可以提高免疫力，而且还可以补充人体所需的水分和维生素矿物质，可以有促进代谢促进骨骼发育的。

紫米红豆南瓜粥的做法大家都了解了吧，榛子和桂圆都是很健康的食材，具有补血健脾的作用，而且还可以防止血管硬化的发生，适合老年人食用，促进发育预防疲劳补气血，是很不错的养生的选择哦。