干贝是偏温性的一种食物，虽然说属于海鲜类，但并不是寒性，所以担心寒气重的朋友们可以放心吃了，一起具体来了解下干贝的食物性质吧。
干贝是寒性食物吗不是，是温性的。
干贝性温，含有大量的蛋白质，过多的食用可能会影响肠胃的消化功能，会使食物残留在体内，难以消化吸收，可能会出现便秘等肠胃不适症状，而且干贝中含有一定量的谷氨酸钠，它是味精的主要成分，可在体内转化成谷氨酸和酪氨酸，在胃肠道中容易生成对身体不利的物质，对身体健康产生影响，所以干贝吃多了可能会出现便秘等肠胃不适症状，对身体健康不利，不建议过多食用，一般食用量在50-100g。
干贝性微温。
干贝是日常生活中比较常见的一种食材，是由扇贝的闭壳肌而制成的干制品，营养价值比较高，它味甘、咸、性微温，具有滋阴补肾、和胃调中的功能，可补充人体必须的营养，对人身体健康有一定的好处。
1、干贝富含蛋白质
干贝中蛋白质的含量是比较高的，经过测定，其中蛋白质含量的占比达到了60%，在干贝中的蛋白质含量要比鸡肉或者是牛肉高出数倍，如果需要补充蛋白质的话，那么吃一些干贝就能够满足身体需求，补充蛋白质可以改善自己的皮肤健康，可以增强体质，蛋白质对我们的健康也是很重要的。
2、干贝富含氨基酸
在干贝中也含有较为丰富的氨基酸成分，氨基酸成分对于我们健康的重要性，相信大家都应该知道。如果缺少氨基酸，那么自己的体质就会下降，所以补充氨基酸非常重要，很多保健品中都有氨基酸的成分，而在干贝中就富含了氨基酸，而且种类也很多，所以选择吃干贝来补充氨基酸，效果是非常显著的。
3、干贝富含矿物质
矿物质的含量在干贝中也是特别多的，矿物质对于我们人体健康也是非常关键的，通过补充矿物质，可以改善高血压，糖尿病的病症，如果患有糖尿病或者是高血压的话，那么在平时可以适当的吃一些干贝，可以起到一定的缓解作用，而且在干贝中含有的矿物质含量要比鱼翅燕窝都要高很多，可见干贝的营养之高，非常值得称赞。干贝中的钙元素也特别丰富，以预防骨质疏松。
材料：大米50g、干贝50g、海虾30g、花生油、葱、食盐、胡椒粉。
做法：
1.将干贝洗干净，用温开水将其泡软。
2.将海虾去除虾线，葱切成葱花，备用。
3.将大米淘洗干净，放入电饭煲中加入干贝。
4.待锅里的粥煮至8分熟时加入海虾、适量的食盐和花生油。
5.粥熟后，撒上切好的葱花和适量的胡椒粉即可。
