说到甜菜根，我们大家都知道这是属于中药材的一种了，但是在生活中，我们大家对于甜菜根的吃法实际上都是没有太多了解的了吧，甜菜根蛋糕就是非常好的选择了，吃起来美味可口哦，那么甜菜根蛋糕是怎么制作出来的呢，一起看看吧。

甜菜根蛋糕的材料

蛋黄4个，糖桂花4克(蛋黄用)，甜菜根，低粉45克，蛋白5个，白砂糖40克(蛋白用)，玉米油50ml，水50ml。

甜菜根蛋糕的做法

甜菜根粉打成粉，倒入碗中，用温开水冲开至凉。鸡蛋分离出蛋黄4个放入碗中。打散搅拌均匀，加入40克糖桂花，搅拌均匀。分数次加入玉米油，每次搅拌均匀后再继续加入。把冲开的甜菜根糊倒入蛋黄液中搅拌均匀。筛入低粉翻拌均匀。蛋白分次加入白糖打至硬性发泡。取1/3打好的蛋白到蛋黄混合物中翻拌均匀。再把翻拌好的蛋黄混合物加入到余下的2/3蛋白中快速翻拌均匀。倒入面糊，震荡几下，震出气泡。入预热好的烤箱烘焙。入炉约15分钟就开始高涨出模子了，担心快涨到上面的加热管盖了一张锡纸。出炉后用酒瓶法立刻倒扣冷却。最后筛上糖粉，就完成了。

甜菜根蛋糕的功效

这道美味可口的甜菜根蛋糕味道是非常好的，而且口感也是极为出色的了，我们在生活中吃这样的食物好处是很不少的，首先是可以帮助我们控制好血压的了，这样的食物中一种有机硝酸盐，是帮助降低血压的关键物质，硝酸盐能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度，进而帮助放松平滑肌、舒张血管、促进血液循环，是非常好的选择了哦。而且甜菜根蛋糕还是可以帮助我们促进消化的，这样的食物富含纤维素，因此就可以帮助我们促进消化了。

上面介绍的甜菜根蛋糕，可以发现做法是比较简单的了，而且这样的食物我们吃起来味道也是很不错的，通过吃这样的食物来帮助我们进行保健，好处是特别大的，不仅可以帮助我们降低血压，而且还可以促进消化，是非常优质的选择。