目录 五香茶叶蛋是哪个地方的菜五香茶叶蛋的营养价值五香茶叶蛋的做法五香茶叶蛋的制作技巧

鸡蛋是我们经常会吃的食物，鸡蛋的吃法也是各种各样的，五香茶叶蛋就是其中的一种很受欢迎的吃法，五香茶叶蛋的味道是很美味的，还有很多对身体好的营养元素，我们在家里面也可以轻松的做出来，下面小编就来给大家具体的介绍一下五香茶叶蛋的做法。

五香茶叶蛋是哪个地方的菜

五香茶叶蛋属于江浙菜系。五香茶叶蛋是江浙一带最有名的特色小吃，而且他们能做茶叶蛋做成各式各样好看的图案来，非常诱人。

五香茶叶蛋的营养价值

五香茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。

五香茶叶蛋的做法

1.准备好原材料，将茶叶、八角、桂皮和香叶放入调味料钢球中。

2.将选用洗干净的绿叶贴在蛋壳表面。

3.用打湿的纱布将贴有绿叶的鸡蛋包裹住。

4.再用纱线将纱布捆好，固定不能移动。

5.锅中放入冷水，摆放好鸡蛋，再将调味料钢球放入，加入适量的盐、酱油和糖。

6.开火，煮开后再转为小火八分钟。

7.关火后继续在茶叶水里面泡上一个晚上。

8.再取出，剪开纱布即可。

五香茶叶蛋的制作技巧

1、如果选用粉壳蛋，花纹会更明显;因为我是为郊游而准备，所以不去壳更卫生;如果在家食用，可以将鸡蛋煮熟再去壳，这样做出来花纹效果更好;

2.提前选好各种花纹的菜叶和树叶，并清洗干净;注意如果放在去壳的鸡蛋上，一定要选用能食用的菜叶;

3、绿叶上一定要用水打湿，这样绿叶能更服帖在蛋壳上;包裹鸡蛋的纱布也要用水打湿，更方便包裹鸡蛋;再用纱线捆好，注意捆紧不能让鸡蛋移动;

4、鸡蛋冷水下锅，同时放入准备好的五香调料和茶叶，再加入适量的盐、酱油和糖，注意盐要比平时多一些;煮开后八分钟关火，不要急于拿出来，让它泡上几个小时或者一晚上更好。

吃五香茶叶蛋的好吃还是很多的，营养也是非常丰富的，它的营养我们身体是很容易吸收的，特别适合早上上班没有精神的人吃，如果你不会做五香茶叶蛋，那么就可以根据上面的方法来做一下，希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。