中药材的种类是有很多的，不同的中药材营养价值是不一样的，有些中药材是可以有食药两用作用的，比如说今天介绍的当归吧，可以有补气血的作用，来看看当归补血汤的做法，可以调理气血增强铁质。

当归补血汤是一味益气补血的药剂,它主要是由当归、黄芪这两味中药组成的,具有益气养生的作用。当归补血汤经常是用来补血养气、调节身体的免疫功能的,最适合女性进补。

当归补血汤中的主要材料有当归、黄芪、红枣等,黄芪能补气固表,利尿托毒,而红枣能健脾益胃,补气益血。最常见的当归补血汤会加鹌鹑蛋,鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁磷、钙等营养物质,与当归、黄芪加在一起,不仅补血养气,还能强筋壮骨。当

当归补血汤的做法如下:

材料:当归、黄芪、红枣、鹌鹑蛋、糖。

做法:

1、红枣清洗干净直接去核,剩下的两种主料一起用温水浸泡5分钟吗,然后使用温水冲洗干净。

2、鹌鹑蛋锅中直接煮熟,剥落外壳,锅中加入适量的清水,把所有材料一起放入锅中。

3、使用大火煮开,然后转小火继续煮鹌鹑蛋,加入适量的白砂糖搅拌均匀即可。

关于当归的食用方法以及当归补血汤的一些好处，大家都知道了吧，当归和黄芪啊红枣一起可以有调理气血的作用，而且还可以促进新陈代谢，对于经常贫血啊或者是气血不足等人群来说下效果还是很不错的呢。