虾米冬瓜海带汤，以利水轻身的冬瓜为主料，配以虾米和海带，有清热降火、去除体内油脂、调理肠胃，排毒养颜、轻身增智之功效。虾米和冬瓜一起烹煮，虾米为冬瓜增添鲜美，而冬瓜又让虾米有清淡爽口。此汤营养丰富、汤质醇美，而且集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，所以爱美的女性朋友们不妨经常食用。

原料：冬瓜、海带、虾米、盐。

做法：

1、将冬瓜削去外皮，去馕，洗净后，切块。虾米用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软。

2、海带用温水浸泡40分钟，中间换两次水，反复冲洗干净，切小段。将海带、虾米放入锅内，一次性加足清水，煮约30分钟。

3、再加入冬瓜同煮至熟，盐调味即成。

特别提示：

1、虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品，是著名的海味品，有较高的营养价值。做汤、做菜肴的配料均可。

2、冬瓜是利尿、帮助消化、消水肿的蔬菜。它可以帮助排除体内多余的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。如能配合运动，减肥效果会更好。

3、海带，别名昆布、江白菜。褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。多食海带能利尿、消肿、美容、减肥，抑制肿瘤，提高免疫力，延缓衰老的功效。且还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。