我们许多人都很喜欢吃尖椒了，当然了，尖椒不仅是非常的好吃的了，还有非常不错的功效和作用的了，我们在生活中经常吃一些尖椒对于我们人体的健康也是非常的有帮助的哦，其实尖椒和其他一些食材一起吃的功效也是非常不错的哦，下面我们来看看尖椒土豆丝的做法吧。

调料：

醋、盐、葱、蒜、花椒粒、干辣椒。

做法

1、土豆去皮，切丝，用凉水快速冲泡几次，勤换水，直到水变清澈为止;

2、尖椒去籽，切丝、葱切末、蒜切末、干红辣椒剪成细丝;

3、锅烧热放少许油，放入花椒粒转小火，慢慢炸至花椒香味散出来;

4、捞出花椒粒，扔掉后，放入葱、蒜、红椒丝，炝锅;

5、大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后;

6、放入盐、烹入醋后快炒;

7、翻炒至土豆丝炒熟，汤汁浓稠;

8、加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅装盘。

功效：

尖椒土豆丝在我们的餐桌上也是非常的常见的了，当然了尖椒土豆丝也是我们的家常菜了，人们在中日常中也经常会吃一些尖椒土豆丝了，其实尖椒土豆丝不仅好吃，还有很好的和胃健脾、益气的功效了，并且能改善肠胃功能，可以治疗胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮等等许多的疾病哦。

上面我们也了解了尖椒土豆丝的了做法了，虽然尖椒土豆丝的做法是比较繁杂的了，但是我们多熟悉几遍就能够熟悉了哦，当然了，尖椒土豆丝的味道也是非常的美味的了，并且还有很不错的和胃健脾的功效的哦，对于我们人体的健康也是非常的有好处的了。