材料：

鸡肉150克、香菇3颗、大米25克，油、盐各适量

做法：

将香菇泡发、洗净、切成小粒，鸡肉清洗后切小粒，将香菇和鸡肉放入锅中稍微炒一下，锅内倒入大米熬煮成粥，加入炒好的香菇和鸡肉，出锅前加盐调味即可。

功效：

香菇中含有丰富的氨基酸、蛋白质、微量营养元素等，鸡肉蛋白质含量高，且极易被人体消化吸收，将鸡肉和香菇同煮粥食用，味道鲜美，利于消化，非常适合早晨食用。