鸭血大家都吃过的吧，一般煲汤啊，炒着吃或者是火锅都是不错的选择，可以滋补气血，而且还可以调理肠胃的哦，鸭血的吃法有很多，健胃养胃补气补血的酒蒸鸭血你一定要试试，来看看它的做法吧。
酒蒸鸭血的制作材料：
主料：鸭血(白鸭)200克
辅料：何首乌20克
调料：盐1克
做法：
1.活鸭宰杀取血;
2.然后放入已加入适量清水、少许食盐的碗内搅拌匀;
3.鸭血上锅蒸熟;
4.再放入何首乌酒20克，稍蒸片刻后即可。
功效：
1.本品有开胃、补血之功效;
2.适用于中老年盆血症患者食用。
鸭血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。鸭血中含铁量较高，而且还很容易被吸收和利用的哦，鸭血含有的维生素K是比较丰富的，补血的同时也可以起到止血的作用，同时也可以增强人体的免疫能力。
酒蒸鸭血的做法大家都学会了吗，其实自己在家制作的话可以保留丰富的营养，比一般在外面买的营养价值高，而且干净卫生，开胃健脾补血止血增强免疫力，而且还可以增加饱腹感，是很不错的养生选择。
