材料

海参30g，虾皮15g，粳米60g，盐，香油各少许。

制作

海参洗净去内肠，并用温水泡发，切成丁。

将粳米淘净后放入锅中，加入适量的水熬煮成粥。

放入海参和虾皮，煮熟后加入盐和香油调味即可食用。

功效

海参富含碘，锌等微量元素，是补肾佳品，可滋阴壮阳，还能调节新陈代谢，降低血脂，其中所含的粘蛋白质等成分还可延缓衰老，滋养肌肤。而虾皮亦可补肾排毒，和海参搭配还能提高免疫力，养血润燥，对于老年人来说，更有提高食欲增强体质的功效。