做法
将鲜山药100~150克（或干山药45克）洗净，刮去外皮，捣烂，或将干山药捣罗为末。
将山药同白面粉100克相和，加入冷水调成糊后入沸水中搅匀煮作面粥，再加入葱、姜、红糖，稍煮即可。
食之有道：空腹食用。
功效
健脾益气，养心。适用于脾胃虚弱、心气不足、食欲不振、消化不良、心慌心跳、自汗盜汗、腹泻久痢、男子遗精、妇人带下等症。
