我们一般觉得孩子在学习期间是需要补脑的，可是却忽略了我们成人也是需要补脑的，每当工作压力大的时候，脑子不够用的时候是更加的需要补脑，那么补脑的话，可以通过什么方法补呢？当然不妨试试食补的方法吧。

核桃仁稠粥

原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克

制作：

先将米洗净放入锅内，加水后微火煮至半熟;再将炒熟的核桃仁压成粉状，择去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。

孜然鱿鱼丝

原料：鱿鱼、洋葱，青辣椒，葱，辣椒面，孜然粉，甜面酱，鸡精

做法：

1、鱿鱼收拾干净，切丝备用，洋葱半个，切丝备用，青辣椒1个，切圈备用，葱切段备用；

2、煮锅内烧适量热水，把切好的鱿鱼丝倒入，大概3--5秒，盛出备用；

3、炒锅内加入适量植物油，烧热后加入葱段爆锅，倒入鱿鱼丝、洋葱丝、青椒圈翻炒均匀，加入甜面酱，翻炒均匀；

4、翻炒均匀后加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下 加入鸡精即可出锅食用。

什锦蛋丝

原料：鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。

制法方法：先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）；再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）；冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝；香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝；炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。

鱼头冬瓜煲粥

鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，具有健脑的作用，各位妈妈不妨参考下面的做法。

原料：鱼头一个，冬瓜少许，姜片一片，黄酒少许、盐大米（泡2-3小时）

做法：

1、将鱼头去腮洗净，用上等黄酒去腥。

2、铁锅烧热加入油，把鱼头过一下油，然后放入另一锅烧沸的水中，加入姜、冬瓜熬到汤发白。

土豆金针菇烧鸡

原料：

主料：土豆200克，鸡300克、金针菇100克;

辅料：大料3克、桂皮3克、葱姜蒜15克，料酒15克、料酒5克、盐4克、糖3克、鸡精3克、胡椒粉1克。

制作方法：

1、鸡肉洗净剁成块，土豆去皮切块，金针菇洗净撕开;

2、锅中烧水，鸡肉冷水下锅焯水，水开后捞出，洗净浮沫;

3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将鸡肉下锅炒，加小半勺料酒和少量酱油，炒匀后加水煮;

4、水开后转小火，20分钟后将土豆放进锅里，再烧20分钟将金针菇放进锅里加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味;

5、烧至土豆熟了即可上碟。

现在人们因为生活压力大，常常的会出现熬夜的现象，每次第二天头脑就不够清醒，所以作为家人我们一定要为他准备一份补脑的食物，让他能在用脑过度的时候进行补一补，绝对是有好的效果。