相信很多人都喜欢吃竹笋吧，它的营养价值比较高的，而且含有丰富的纤维素和营养蛋白，具有滋补身体的作用，同时也可以促进食欲的哦，经常食用竹笋的话可以预防便秘，来看看这道清炒竹笋的具体的做法吧。

清炒竹笋

清炒竹笋所需材料

主要食材竹笋、葱、姜、盐、植物油

清炒竹笋的做法

1、竹笋剥去皮，除去老的部分，清洗干净后对半切开备用。

2、烧热锅，放植物油，烧至七成热时，放葱、姜入锅煸香。

3、然后将竹笋、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，起锅装盘即可。

清炒竹笋的功效与作用

竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，清炒竹笋能最大程度的保留竹笋的原味，而且也是最简单的做法。竹笋中所含的膳食纤维对肠胃有促进蠕动的作用，可润肠通便、防治便秘。竹笋含有一种白色的含氮物质，味道独特，而且还可以有开胃健脾的作用，助消化的同时也可以增强食欲的哦，对于体质差啊或者是食欲不佳的人群来说是不错的选择，而且还可以预防便秘呢，一起来试试这道美味的食谱吧。

清炒竹笋的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃的话可以补充丰富的营养物质，而且还容易消化，促进肠道蠕动，增强食欲促进肠道吸收预防便秘，具有保健的作用，适合各种人群食用哦。