我们在选择食物的时候也要了解一些食物的特征，以及它的营养价值，这样才能吃出健康，吃出美味。虽然说茄子是一种很常见的食材，但是营养价值是比较高的呢，茄子怎么吃呢，吃法多，来看看香酥拌茄子的做法，可以降压促进食欲。

【香酥拌茄子】

主料：茄子200g

辅料：油适量、淀粉适量、糖20g、香醋15g、海鲜酱油15g、香油5g、蒜2瓣、香菜适量、香葱适量

步骤：

1.将蒜剁成蒜末。

2.香葱切小块。

3.加入糖，香醋，海鲜酱油，香油拌匀成料汁备用。

4.茄子洗净。

5.手撕成小条。

6.裹上一层干淀粉。

7.锅中放油，油温六成热时下入茄条炸至金黄。

8.捞出。油温升高时下茄条复炸。这样可以逼出一些油。也更酥脆。

9.炸好的茄条装入容器。

10.吃的时候加入香菜香葱倒入料汁。

茄子营养价值高，有抗衰老、降胆固醇的作用，在餐桌上可常吃，给人带来健康，今天小编推荐一款美食----香酥拌茄子，炸茄子，口感酥脆，加上料汁后，解油腻，好吃双美味。茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，经常食用茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。茄子经常可以吃，不会有什么副作用，而且还可以保护心脏，特别是对于中老年人群来说是不错的食材类型，而且还可以有增强体质的作用。

香酥拌茄子的做法大家都了解了吧，玉米的粗纤维素多，可以帮助排泄和排毒，具有养颜美容的作用，促进食欲降血压提高体质，补充蛋白质，营养更加均衡，不会出现营养缺乏或者是营养不良等问题的出现哦。