孜然羊肉是一道很常见的菜，这是一道异域美食，也是一道清真菜，特别是在一些清真饭馆里面是最常见的。孜然羊肉的主要食材是羊肉，辣椒，孜然等，如果想随处可以吃到孜然羊肉当然是要学会自己制作最方便了，今天小编就带来了孜然羊肉的家常做法，喜欢吃这道菜的朋友可以一起学习下。

孜然羊肉是哪个地方的菜系：

孜然羊肉是哪里的菜？孜然羊肉是一道具有异域风味的清真菜，选用的洋葱、孜然、辣椒为主要食材，都是新疆菜里面常用的食材，那究竟孜然羊肉怎样做不会太干呢？一起了解一下孜然羊肉的家常做法吧。

孜然羊肉的家常做法：

1.先将羊里脊肉切成片，洋葱洗干净后切成丝，然后将锅置入火种，再中火加热

2.不需要导入油，直接倒入羊肉快速不停的翻炒至7成熟后铲出，放入盘中待用

3.然后将洋葱丝也放入盘中，撒些孜然粉，放入孜然粒，再搅拌均匀后腌制十分钟

4.之后中火烧热之后倒入油继续烧热，然后放入剩余的孜然翻炒一会，倒入腌制好的洋葱羊肉

5.快速翻炒均匀，再撒些辣椒粉，放入盐搅拌均匀就可以出锅了。

孜然羊肉的家常做法贴心提示：

1.建议选择杨里脊肉，但是因为里脊肉的瘦肉特别多，因此容易口感干，大家在腌制的时候倒入一些油腌制，然后再翻炒，这样口感不仅不会干，而且更鲜香美味。

2.想要羊肉口感更具有风味，那就一定要躲放入孜然，也要躲放入辣椒。

3.建议用优质的羊肉里脊，而且刀工要仔细，这样才能切的薄而且好。如果羊肉的品质不是特别好，就多腌制一段时间。

以上是小编带来的孜然羊肉的家常做法，是不是很简单呢。但是小编提到的贴心提示大家一定要掌握哦，制作这道菜在羊肉的选择，腌制上都是很有讲究的。想要让这道菜色香味俱全，我们要注意每个细节，不知道喜欢吃这道菜的朋友是否学会了呢。