中老年人是一个特殊的群体，到了一定的年龄以后机体的各项指标都会慢慢的衰退，对健康会有所影响。所以要注意一些健康的饮食，口蘑是一种菌类，它的吃法有很多，可以炒着吃，或者是煲汤，下面介绍口蘑豆芽汤的做法，有预防糖尿病的作用。

口蘑豆芽汤

材料：用料口蘑50克，黄豆芽200克，花生油25克，精盐、味精、胡椒粉各适量。

做法：

1、口蘑切薄片，放清水中浸泡。黄豆芽择去根须，洗净沥水。

2、炒锅置中火上烧热，放入黄豆芽煸炒至水分收干、豆芽柔软时起锅，放入清水中洗一下。

3、砂锅放在大火上面，倒入浸泡好了的口蘑的清水，然后放入黄豆芽和口蘑片，加入精盐烧开，然后改成中火煮十分钟，上面的白色浮末去掉，再改成旺火烧沸，加入味精胡椒粉调味，淋上花生油就可以食用哦。

口蘑豆芽汤不但好吃而且食用价值还非常的高，口蘑含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃口蘑可以起到很好的养生功效和保健的作用，口蘑有促进排毒和预防糖尿病等功效，常吃口蘑还可以起到减肥的好处而且还具有抗癌的作用哦，它有丰富的蛋白质和微量元素，可以补充人体所需的额营业，起到排毒养颜的作用，同时还可以增强食欲，对于保持健康有好处。

关于口蘑豆芽汤的做法，上面大家看了以后都学会了吗，其实做法还是比较简单的，而且它有丰富的营养价值，本来菌类的食物含有的营养素就是比较丰富的，而且搭配豆芽菜的话还可以起到抗癌和排毒的作用，也可以有效的预防糖尿病的发生。