功效

防止高血脂、高血压，防止动脉粥样硬化，美容养颜。

所需材料

豆腐50克，木耳25克，黄瓜50克，胡麻油、大葱、辣椒粉、醋、味精、酱油、白砂糖、香油少许。

做法

木耳用水泡发洗净备用；豆腐、黄瓜、木耳和葱分别切成同样大小的丁。

投入烧沸的开水锅内烫一下，捞出晾凉后放入盆中。

辣椒粉、香油、花椒油、酱油、醋、白糖和味精同放一碗内调成味汁，浇在烫过的原料上，拌匀即成。