生地的种植和采收都是有时间限制的，不同于一般的蔬菜可以反季节的种植。那么，生地一般什么时候采收？生地怎么采收处理？
生地什么时候采收秋季10月份，地上叶片逐渐枯黄，选晴天挖出根茎，抖净泥土，除掉须根。如用鲜地黄，即可沙埋贮存待用。干地黄生晒、火烘均可，边烘晒边发汗，至根块无硬心，质地柔软为止。
采收加工寒露至立冬收获，在畦的一端开沟，顺序采挖，去茎叶、须根、泥土，忌水洗，分开大小，置于火炕上，先微火3天，待大部分生地发汗后，可加大火。头1～3天，每天翻一次，以后每天翻2～3次，一直到生地发软，内没有硬核，颜色变黑，外皮变硬时取出来即为生地。
将生地黄洗净凉干，泡入黄酒中，约3至5天，然后放锅内加清水烘煮，每百斤鲜生地用黄酒10斤，清水30斤，待酒味浸入地黄（一般需2至3小时），然后捞出地黄稍凉后放太阳下曝晒，直至干燥即为熟地，一般折干率30%左右。如遇阴雨天不能晒则用急火快烘，边烘边将地黄块茎压扁，小心切勿压烂，以防浆汁外溢，影响产量，降低药材质量。压时要轻，切忌独压，一次压不好，最好要隔一段时间再压，三次五次均可，以后慢慢干燥。因生地含糖性较高，干的程度以手摸不粘、干硬为主，否则为湿货。切记勿用硫磺熏蒸。
分布于辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、内蒙古、江苏、湖北等省区。它原产于中国北京、天津、河南、河北、辽宁、山东、浙江、江苏、安徽、山西、陕西、内蒙古、湖南、湖北、四川等地均有分布，主产地河南、辽宁、河北、山东、浙江。朝鲜、日本也有。
