菌类是我们生活中吃的比较多的一种食材，它的营养价值比较高，而且菌类的种类也是比较多的，我们可以有多种的选择。榛蘑也是蘑菇的一种，营养丰富，可以有增强体质的作用，下面小编就来介绍榛蘑烧花菜的做法。

榛蘑烧花菜

主料：榛蘑(干)150克，菜花100克，猪肉(瘦)100克

调料：淀粉(豌豆)5克，盐2克，酱油5克，醋2克，植物油15克，大蒜(白皮)3克，香油1克，大葱3克，姜3克，花椒1克

做法：

1.榛蘑用热水泡发后沥干水分备用;花菜切成小块，用沸水烫熟后捞出冷却备用;猪肉切薄片备用。

2.锅里放入适量的油，烧热以后，把花菜和榛蘑炸熟了以后捞出来淋干油，然后锅里用剩下的油把肉片炒到七分熟的时候，放入酱油进行煸炒出颜色，然后放入花菜和榛蘑，进行翻炒，放入盐，醋和花椒水以及高汤，然后改成小火慢炖。

3.待汤汁快收干时转大火;用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，最后滴入香油即可起锅。

榛蘑烧花菜适合高血压食谱，高脂血症食谱增强免疫能力。花菜内含有一种氯化物----吲哚，可以转化为雌性激素，预防乳腺癌。本品营养丰富，含有蛋白质、粗纤维、铁、钙、镁、钾以及维生素B1、B2、C等，能舒风活活络、强筋壮骨。榛蘑是一种富含丰富营养的食材，不仅可以补充营养素，而且还有强筋壮骨的作用哦，而且其中的蛋白质和胡萝卜素是其他蔬菜的几十倍。榛蘑富含油脂，是所含脂溶性维生素更易被人体吸收。所以说常吃这样的食物对于保持健康是有很大的帮助作用的。

关于榛蘑烧花菜的具体做法和它的好处，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些常识是否了解了呢，榛蘑的营养价值是比较高的，不仅可以有降压降脂的作用，而且还有增强人体免疫力的功效哦，而且还可以补充营养素。