蓝莓表面上的白霜是果粉。白霜是蓝莓在生长过程中自然分泌出的果糖液，凝结形成白霜后叫果粉，其成分是果糖，对人体并没有危害，而且越是品质好的蓝莓其白霜越浓，一般只有新鲜的蓝莓才看得到白霜。

蓝莓上的白霜怎么洗

1.清水轻轻冲洗：最佳方式是最大限度地不要破坏蓝莓鲜果皮上的那层白粉，只需少许清水轻轻冲洗一下就可以把表面上的粉尘洗掉就可以的了。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉，因为，果粉、果皮内含花青素等高价值营养物质是最丰富的。

2.淡盐水泡洗：为了防止市场家庭种植的蓝莓有农药残留，所以市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗。新鲜蓝莓放在演水里泡十分钟，泡的过程中,用手多搅动几次，再用清水冲一下即可。或者可用盐水泡，然后冲洗，最后用净水泡。

3.如果是直接采摘的蓝莓，在确定没有农药的情况下，可直接食用。