人们在日常生活中经常会食用一些蔬菜和肉类，以保证身体的健康。羊肉粉是中国贵州地区比较有名的地方小吃，也是当地人比较喜欢的早餐之一。羊肉粉的味道诱人营养丰富，人们食用后对身体有一定的滋补作用，下面小编就详细给大家介绍一下羊肉粉的功效和做法，大家可以认真了解一下。

羊肉粉的功效与作用

1、滋补身体

羊肉粉对人类身体有明显滋补作用，它含有大量的高质量蛋白和丰富的氨基酸，以及多种对人体有益的矿物质，能提高人体肝肾功能也能，缓解人类体虚，经常食用可以提高人体素质，也能延缓人体衰老。

2、防病抗病

羊肉粉不单味道诱人，它还含有多种对人体有益的微量元素，能调节人体内分泌，也能提高人体各内脏功能，同时也能预防缓解人类的贫血，平时人们多吃一些羊肉粉，能预防胃溃疡，也能缓解肝肾不足，更能降低贫血和腰膝酸软以及关节疼痛的发病率。

羊肉粉的做法

1、自己在家中制作羊肉粉是需要提前用2000克羊肉和羊骨炖汤，在炖汤的过程中，加入适量草果和八角以及桂皮，这样能让炖出的羊肉汤没有腥膻味。把准备好的米粉提前用清水泡软，再准备适量的贵州酸菜和生抽，醋，盐，花椒等调味料，另外还要准备适量的大蒜和香菜以及油辣椒。

2、把羊肉汤上层的羊油取出，放在一个碗中备用，把泡好的米粉取出，放在沸水中焯烫，取出以后装在碗中，加入煮好的羊肉汤，再把煮熟的羊肉切成片状放在米粉上面，然后浇一勺羊油和一勺油辣椒，随后放入切好的香菜末，在食用以前，再根据个人的口味，加入适量的生抽，醋，盐以及花椒粉等调味料。

以上就是小编为大家整理介绍关于羊肉粉的功效和作用以及羊肉粉做法的相关内容了，通过介绍大家知道羊肉粉有很多功效和作用比如可以防病抗病、可以滋补身体等。并且羊肉粉的制作方法很简单，平时喜欢吃羊肉粉的朋友不妨按照上述制作方法制作一些食用吧，让自己的身体更加健康。