当归是一种比较常见的中药，中医里面经常会用到当归这一味药，但是其实生活中很多喜欢养生的人也会用到当归，当归可以用来做很多药膳，主要就是煲汤，煲汤也有很好的滋阴之功。那么，一般当归和什么食材一起煲汤的效果是最好的呢?

当归和什么煲汤好：

当归红枣炖鸡汤

材料：母鸡500克、当归6克、红枣8颗、枸杞20粒、百合30克、生姜1小块、盐5克、胡椒粉少许。

做法： 1、红枣、百合、枸杞分别洗净，生姜切成片;

2、将鸡斩成大块，入开水锅焯水，去掉杂质和血水; 3、捞出鸡块，冲洗净后放入锅中，加清水没过鸡块; 4、放入当归、红枣、百合、枸杞和姜片;

5、大火煮开后，改为小火炖3个小时;

6、最后调入少许食盐和胡椒粉提味，即可关火。

当归枸杞羊肉汤

材料：羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量。

做法：

1、把所有材料准备好。

2、羊排洗干净，切成块。

3、放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用。

4、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。

5、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。

当归乳鸽汤

(1)原料

当归50克，桂圆15克，女贞子25克，乳鸽一只。

(2)做法

1.乳鸽剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净。

2.女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乳鸽放入器皿内,加入滚开水1000克,中火40分钟,食用时放精盐即可。

(3)功效

补血养颜、补脾益气。

(4)适宜人群

体质虚弱、贫血的人。