在我们平时生活中有很多人都非常喜欢吃车厘子，车厘子是营养非常丰富的一种水果，价格也是水果中的贵族，车厘子颜色美，味道甜，口感比较好。
车厘子是什么车厘子，别名莺桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，倍受青睐。
在中医上认为，车厘子具有很高的药用价值。它全身都可以入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的作用，适合于四肢麻木和风湿性腰腿痛患者的食疗。
车厘子虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了车厘子发生不适，可用甘蔗汁清热解毒。
车厘子含铁量高，位于各种水果之首。一般是是6月中旬上市，美国在世界各地处于车厘子生产的领先地位，70%以上的美国车厘子来自于西北部。车厘子的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。其实在产地当地买的话，车厘子本身不贵，贵的是运输与损耗成本，车厘子是水果中的钻石，它不仅好吃，而且经常食用还能防癌，特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。美国西北车厘子是少数真正属于季节性水果之一。它只是在每年的6月中旬出产，而到8月中旬，除了在高山地区少量的产品外，美国西北车厘子都完成了为人们提供夏季美食的使命，等待着来年再次使您一饱口福。目前售卖的车厘子主要来自智利和新西兰，大部分靠海运到广州，上海等地。车厘子种植成本高，加上运费，想必这就是车厘子为什么那么贵的原因吧。还有关于交易成本，国外的樱桃跋山涉水，坐飞机过海关来到中国，交易成本平摊到每一颗樱桃上，成本自然也高多了。
