人们在生活中经常吃草莓酱、苹果酱以及香蕉酱等水果酱，但对柠檬果酱了解不多，因为柠檬是一种特别酸的水果，有人认为用它做出来的柠檬果酱也会吃起来特别酸，但事实并非如此。以后腌制的柠檬酸味柔和，有诱人的柠檬香味，特别是口感和口感好。柠檬酱也保留了新鲜柠檬的大部分营养。它是功效的保健佳品，在生活中可以搭配多种不同的食材食用。

1、预防坏血病

坏血病是危害人类健康的高发病，它都因为身体内缺乏维生素c引起，而柠檬酱中就含有丰富维生素c这种物质又被人们称为抗坏血酸，人们吃柠檬酱以后能尽快把它含有的维生素c，能满足人体正常代谢时，对这种维生素的需要也能阻止坏血病发生。

2、增强免疫力

人们多吃一些柠檬酱，还能增强身体免疫力，因为柠檬酱中含有的维生素，c和氨基酸等被人体吸收后，能促进免疫细胞再生，并能加快人体内抗体产生，它能让人体自身免疫功能明显提高，经常使用能增强人体抗病能力。

3、淡斑美白

柠檬酱具有出色的美容功效，它含有的维生素c能抑制人体内色素淤积，病能淡化皮肤表面的色斑，而且能消除皮肤表面炎症能阻止痤疮和青春痘生成，经常使用能淡化色斑，美白肌肤也能延缓皮肤衰老。柠檬酱中含有的柠檬酸还能促进人体对微量元素铁的吸收，它能增强人体造血功能，并能加快血红蛋白合成，人们食用它能补血活血预防贫血。

柠檬酱可塑性特别强，能和多种不同的食物搭配在一起吃，面包就是它的理想搭档，在需要时，人们可以把柠檬酱直接涂抹在面包表面一起吃下去，另外柠檬酱喝酸奶也是一对理想搭档，他们放在一起只能让人体吸收更丰富的营养，而且能开胃消食促进消化，它们一起吃的时候只需要马酸奶和柠檬酱放在一起调匀就可以。