食物是补充人体所需营养的最重要的途径哦，如何才能更加的健康呢，就是多种食物合理搭配食用。青菜粥大家都吃过的吧，是一种很常见的粥品，营养丰富，而且还可以润肠通便，补充维生素，来看看青菜粥的做法，可以补肝养肾。

青菜粥

食疗功效:温补肝补肾、理气散结

营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素、膳食纤维

适宜人群:一般人群皆可食用禁忌人群:阴虚火旺、肺胃有热者禁服

所需材料

主要食材大米、茴香、青菜、盐、胡椒粉

做法

1大米洗净，清水浸泡半小时;青菜洗净，切丝。

2锅内适量清水煮沸，放入大米煮至米粒熟软。

3加入茴香同煮至熟，再入青菜，以小火煮至浓稠状，调入盐、胡椒粉拌匀即可。

功效与作用

茴香具有温肾散寒，和胃理气的功效，主治寒疝，少腹冷痛，肾虚腰痛，胃痛，呕吐等。青菜具有活血化瘀、散血消肿、宽肠通便、降低血脂的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。茴香青菜粥此粥具有温补肝肾、理气散结、活血化瘀、润肠通便、健脾养胃的功效。青菜具有丰富的维生素和矿物质，可以活血化瘀，同时也可以有滋补五脏的作用，对于通血脉啊还有滋补肝肾有好处，而且还可以润肠排毒的呢。

青菜粥的具体的做法，从上面的这些内容中我们不难看出的是它的营养价值是很高的，不仅可以补充丰富的营养物质，补肝养肾理气散瘀润肠通便，而且还可以有增强人体免疫力和预防疾病的作用，大家不妨经常食用吧。