瓜类的食材有很多，平时我们吃的南瓜啊，或者是黄瓜等口感都是很不错的哦，瓜类的食物含有的水分多，而且可以补充人群所需要的能量和水分。而且味道很不错。菜瓜大家都吃过的吧，味道不错，可以消暑解乏，下面介绍素炒菜瓜的做法。

素炒菜瓜

主料：菜瓜1个 辣椒3个

辅料：油适量 盐适量 大蒜适量 鸡精适量

步骤

1.菜瓜一个，辣椒三个，大蒜

2.菜瓜去皮切成薄片

3.辣椒切块，大蒜切片

4.锅热油，放入蒜片爆香

5.放入之前切好的辣椒一起翻炒，然后放入菜瓜继续翻炒。

6.加入盐

7.加入鸡精翻炒均匀

8.最后淋入一点香油即可，要注意的是，菜瓜很容易熟，不要炒的时间比较长，不然就没有味道了。

小贴士

素炒菜瓜味道鲜美，而且恩有营养。是夏季防暑降温的必备食材。而且菜瓜质脆肉厚、口味清爽，适食嫩瓜、腌制、凉拌、炒食。可做菜，烹、炒、酱、腌均可，风味独特，极为爽口。菜瓜含有的矿物质，铁，钙等都是非常的丰富的，而且还含有丰富的维生素，常吃菜瓜可以缓解炎热的环境下出现的心烦不舒服，还有口干等情况的发生。一般来说，菜瓜适合在夏季食用，它可以起到多种功效，为人类消暑。因此，喜爱吃菜瓜的人可以在夏季多吃点。

关于素炒菜瓜的做法，上面已经给大家介绍了相关的步骤了，其实做法很简单的哦。菜瓜含有的水分是比较高的，而且可以补充人体需要的维生素和矿物质，很多人都喜欢吃它，而且它可以防暑降温，有一个愉快的心情，大家赶紧试试吧。